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Heinz Reitbauer: Exzellenz ist "ein erstrebenswerter Prozess mit definiertem Ziel"

News
| 05.03.2026

Seit Jahrzehnten zählt das Steirereck in Wien zur gastronomischen Elite – aktuell belegt es Platz 18 der The World’s 50 Best Restaurants. Für Heinz Reitbauer ist dieser Erfolg kein Endpunkt, sondern Teil eines permanenten Kreislaufs aus Neugier, Verantwortung und Respekt vor dem Produkt: Im...

Lena Gercke lädt ins LeGer Christmas Casino

News
| 28.11.2024

Lena Gercke ist erste Gewinnerin von "Germany’s Next Topmodel", einstige Moderatorin des österreichischen Pendants und obendrauf erklärter Fan der Weihnachtszeit. Und diese Vorliebe lebt die 36-jährige traditionell nicht nur in den eigenen vier Wänden aus: Am Mittwochabend lud Gercke ins Berliner...

Spitzenköche verraten: Daran erkennen Sie, dass Sie ein Restaurant besser nicht betreten sollten

News
| 31.07.2024

Woran erkennt man ein gutes Restaurant? Und wie merkt man, ob man besser einen Bogen um ein Lokal machen sollte? Das Zeit Magazin hat Spitzenköche danach gefragt, welche Indizien für sie gegen den Besuch einer Gaststätte sprechen. Hier die Liste der absoluten No Gos. Brotkrümel am Boden: Für...

L'Abysse Monte-Carlo zelebriert die Kunst des Sushi

News
| 15.07.2024

Sie mögen Sushi und halten sich hin und wieder im monegassischen Fürstentum auf? In diesem Fall sorgen Yannick Alléno und Yasunari Okazaki für genüssliche Nachrichten: Mit ihrem neuen Restaurant unter dem Dach des örtlichen Hermitage Hotel möchten die beiden renommierten Chefköche auf eine...

Tim Raue übernimmt Sphere am Berliner Alexanderplatz

News
| 18.03.2024

Das mit einigem Abstand höchstgelegenste und meistrotierende Restaurant der Hauptstadt bekommt einen neuen Küchenchef: Der TV-bekannte Tim Raue, selbst gebürtiger Berliner, zeichnet bald für den Betrieb vor Ort verantwortlich. Neben Las Vegas hat auch Berlin längst seine Sphere – statt eines...

Berühmter Restaurantführer: Abrechnung mit deutschem Lizenznehmer

News
| 11.02.2024

Ausgefallene Zahlungen, mangelnde Standards und ein inzwischen zu Unrecht genutzter Name: Die Vorwürfe der Gault&Millau-Muttermarke gegen den in Deutschland zuständigen Verlag wiegen schwer. Abseits des Guide Michelin zählt der Gault&Millau zu den renommiertesten Restaurantführern der Welt....

Swing Kitchen eröffnet erste Filiale in Deutschland: Leipzig begrüßt innovative vegane Gastro-Option

News
| 17.01.2024

Leipzigs vegane Gastro-Landkarte verzeichnet einen weiteren Eintrag: Die von der österreichischen Schillinger-Familie geführte Swing Kitchen hat eine Filiale in Sachsens einwohnerreichsten Stadt eröffnet. Freunde veganer Kost aus dem Leipziger Einzugsgebiet kommen seit letzter Woche in der...

Deutschlands beste Restaurants - laut Gästebewertungen

News
| 29.11.2023

Eine Analyse des Reservierungsportals Open Table kürt die 50 am besten benoteten Gaststätten im Land. Ganz klar: Diejenigen, die am besten beurteilen können, wo es besonders gut schmeckt, sind die Gäste. Auf Grundlage von Gästebewertungen hat das Online-Reservierungsportal " Open Table " eine Liste...

Tim Raue eröffnet Pop-Up Restaurant auf den Malediven

News
| 11.09.2023

Der deutsche Sternekoch und Unternehmer Tim Raue wird im September 2023 sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Berliner Restaurant Tim Raue im preisgekrönten, nachhaltigen Luxusresort Soneva Fushi auf den Malediven eröffnen. Ab Mitte Oktober dieses Jahres wird er die Gäste des Resorts 15...

"Gault & Millau": Der "Koch des Jahres" ist erstmals eine Frau

News
| 19.06.2023

Auch in den anderen Kategorien zeichnet der Gourmetführer ausschließlich Frauen aus. Gault & Millau hat am Montag in München die neueste Ausgabe seines Restaurantführers präsentiert und dabei gleich mit einer Überraschung aufgewartet: Im 40. Jahr seines Erscheinens in Deutschland wurde erstmals...

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