40.000 Euro für Frankfurter Familienbetrieb

Uber Eats Awards 2026: Restaurant des Jahres gekürt

Hinter Chicken ONDA stehen Hyo Seon Lee und Jae Hyung Park. Ihr Restaurant setzt auf koreanische Hähnchenspezialitäten, hausgemachte Saucen und Gewürze aus Korea. Bei der dritten deutschen Ausgabe des Wettbewerbs erreichte der Familienbetrieb die Höchstwertung der Jury unter dem Vorsitz von Sternekoch Tim Raue.

Mehr als 130 Restaurants bei den Uber Eats Awards 2026

Der Weg zum Titel führte über mehrere Auswahlrunden. Mehr als 130 Restaurants waren nominiert. Nach dem öffentlichen Voting für Deutschlands Top-Restaurants standen 16 Halbfinalist:innen fest. Anschließend reisten vier Food-Creator:innen durch Deutschland und wählten die vier Betriebe für das Finale aus.

Über die endgültige Platzierung entschied eine vierköpfige Jury. Neben Tim Raue gehörten ihr Schauspielerin und Food-Creatorin Janina Uhse, Elias Klein von der Kalinski Wurstwirtschaft in Saarbrücken sowie Lukas Erlebach, Deutschlandchef von Uber Eats, an.

Elias Klein gehört in diesem Jahr zur Jury, nachdem seine Kalinski Wurstwirtschaft bei den Uber Eats Awards 2025 als Restaurant des Jahres ausgezeichnet worden war.

Korean Fried Chicken: Darauf achtete die Jury

Im Mittelpunkt der Bewertung stand bei Chicken ONDA die Zubereitung des frittierten Hähnchens. Eine Besonderheit ist die hausgemachte Creme-Onion-Sauce, die das Restaurant zu seinem Korean Fried Chicken anbietet.

Tim Raue würdigte nach Angaben des Veranstalters insbesondere die handwerkliche Zubereitung und die Verpackung der Speisen. Letztere spielt bei einem Lieferrestaurant eine wichtige Rolle: Frittierte Gerichte müssen so verpackt sein, dass sie den Transport möglichst gut überstehen.

Damit rückte neben dem Geschmack auch die praktische Umsetzung des Lieferangebots in den Fokus. Die Jury bewertete Chicken ONDA in der Schlussrunde mit der maximalen Punktzahl.

Für den Frankfurter Betrieb ist die Auszeichnung eine Anerkennung seines auf koreanische Spezialitäten ausgerichteten Angebots. Statt unterschiedlicher Küchenrichtungen prägt vor allem die Zubereitung von Fried Chicken das gastronomische Profil.

Lokmam aus Hamburg auf Platz zwei

Den zweiten Platz belegte Lokmam aus Hamburg. Das Restaurant trat mit Adana Kebap an, einem würzigen Grillgericht der türkischen Küche.

Auf Rang drei landete Chicken House aus Essen. Der Betrieb präsentierte ein halbes Hähnchen mit Mezza, einer Auswahl kleiner Beilagen und Vorspeisen.

Auch Alati aus Schwerin schaffte es mit Bifteki unter die vier Finalist:innen.

Die Auswahl umfasste damit unterschiedliche kulinarische Konzepte: koreanische Hähnchengerichte, türkische Grillspezialitäten, ein klassisches Hähnchenangebot und griechische Küche. Die Restaurants kamen aus vier Bundesländern und brachten jeweils ein charakteristisches Gericht in den Wettbewerb ein.

Community Award für Nhas City Chicken aus Berlin

Neben dem Hauptpreis wurde bei den Uber Eats Awards 2026 auch ein Publikumspreis vergeben. Den Community Award gewann Nhas City Chicken aus Berlin. Über die Auszeichnung entschied eine öffentliche Abstimmung.

Während Chicken ONDA die höchste Bewertung der Jurymitglieder erhielt, setzte sich Nhas City Chicken bei der Publikumswahl durch. Der Wettbewerb zeichnete somit sowohl eine gastronomische Leistung nach Jurykriterien als auch einen Favoriten der Community aus.

• https://ubereatsawards.de/