Deutschlands Wirtshauskultur ist lebendig und vielfältig, wie eine jüngste Umfrage von Falstaff eindrucksvoll unter Beweis stellt. Das Magazin fragte seine Community nach den beliebtesten Wirtshäusern in allen vier Himmelsrichtungen der Bundesrepublik. Wir haben die Siegerlisten zusammengefasst - und von urigen Gasthäusern bis zu modernen Interpretationen der traditionellen Küche ist für jeden Gaumen etwas dabei.
Norddeutschland
1. Schiffergesellschaft Lübeck
An der Spitze in Norddeutschland steht die Schiffergesellschaft in Lübeck, ein Traditionslokal, das mit seinem kirchenähnlichen Innenraum und einer Vielzahl an Schiffsmodellen besticht. Hier genießen Sie norddeutsche Klassiker sowie internationale Spezialitäten in einem historischen Ambiente, das bis in die Zeit der Hanse zurückreicht.
2. Gasthaus an der Alster, Hamburg
Das Gasthaus an der Alster überzeugt mit einer hellen, einladenden Atmosphäre und einer Auswahl an Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten. Von der französischen Zwiebelsuppe bis zum typischen Labskaus bietet es eine geschmackvolle Reise durch die gutbürgerliche Küche.
3. Gasthof Oltmanns, Friedeburg
Der Gasthof Oltmanns verbindet ostfriesische Tradition mit internationalen Einflüssen. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten bietet das über 200 Jahre alte Gasthaus eine kulinarische Vielfalt, die von Zitronengras-Risotto bis zu Matjes-Tatar reicht.
Süddeutschland
1. Mesner Gütl, Rottach-Egern
Als Juwel der bayerischen Alpen zieht das Mesner Gütl in Rottach-Egern mit seiner langen Geschichte und einer umfassenden Auswahl an bayerischen Spezialitäten die Besucher an. Von O’Bockda bis zu gebackener Bries-Milz-Wurst finden sich hier traditionelle Gerichte neben vegetarischen und veganen Optionen.
2. Gaststätte Röhrl, Sinzing
Die Gaststätte Röhrl, anerkannt als das älteste Wirtshaus der Welt, wird seit 1658 von derselben Familie geführt. Mit einer traditionellen Speisekarte, die von Schweinebraten bis zu hausgebeiztem Saibling reicht, verkörpert sie bayerische Gastlichkeit in ihrer reinsten Form.
3. Augustiner Bräustuben, München
Die Augustiner Bräustuben in München bieten nicht nur exzellentes Bier, sondern auch eine Palette an bayerischen Delikatessen. Von Münchner Leberknödelsuppe bis zu knusprigem Backhendl – hier erleben Sie bayerische Kultur hautnah.
Westdeutschland
1. Landgasthof Engel, Schwabenheim an der Selz
Der Landgasthof Engel besticht durch seinen historischen Charme und eine rustikale Regionalküche, die von Handkäs mit Blutwurstcroutons bis zu Pfälzer Saumagen reicht. Ein Highlight für Liebhaber der deftigen Küche.
2. Wilder Kaiser im Eurener Hof, Trier
In Trier lockt der Wilde Kaiser im Eurener Hof mit einer urigen Atmosphäre und einer abwechslungsreichen Speisekarte, die von Schnecken Straßburger Art bis zu panierter Kabeljaufilet ein breites Spektrum abdeckt. Ein Muss für jeden Westdeutschland-Besuch.
3. Weinwirtschaft Friedrich Wilhelm, Trier
Den dritten Podiumsplatz in Westdeutschland nimmt die Weinwirtschaft Friedrich Wilhelm in Trier ein. Hier vereinen sich historische Räumlichkeiten, in denen einst der Wein des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums gekeltert wurde, mit einer Speisekarte, die regionale Klassiker von der Mosel und mediterrane Köstlichkeiten bietet. Von Moselländischer Zwiebelsuppe über Dreierlei vom Ziegenkäse bis hin zu einer Auswahl an Tapas – die Weinwirtschaft bietet für jeden Geschmack etwas.
Ostdeutschland
1. Adams Gasthof, Moritzburg
An der Spitze in Ostdeutschland steht Adams Gasthof in Moritzburg, ein Ort, der nicht nur durch sein idyllisches Ambiente, sondern auch durch seine sächsische Gemütlichkeit und die Auswahl an regionalen Weinen und frisch gezapftem Bier besticht. In dem historischen Fachwerkhaus, das bereits 1675 als königliche Ausspanne diente, können Gäste frische Fisch- und Wildgerichte genießen – darunter Karpfen aus Moritzburg und Hirschsauerbraten.
2. Max und Moritz, Berlin
Das Berliner Wirtshaus Max und Moritz, benannt nach Wilhelm Buschs berühmten Lausbuben, vermittelt echten Berliner Charme. Seit 1902 bietet es in Kreuzberg urgemütliches Ambiente und eine Speisekarte, die Berliner Küche neu interpretiert. Von Hoppel-Poppel über Kutscher-Gulasch bis zum Berliner Eisbein findet sich hier für jeden Liebhaber der Hauptstadt kulinarische Geschichte und Innovation.
3. Alter Dorfkrug, Berlin
Der Alte Dorfkrug in Berlin-Lübars, dem ältesten Dorf Berlins, rundet die Liste der ostdeutschen Wirtshäuser ab. Dieses Wirtshaus besticht durch seine deutsch-französische Küche und das Ambiente eines traditionellen Dorfgasthofes. Bis zum 31. März bietet der Alte Dorfkrug noch à la carte Essen an, danach konzentriert sich das Wirtshaus auf Veranstaltungen und Feierlichkeiten.
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