William Reed Ltd ist ein britisches Unternehmen, das sich auf digitale Medien, Datenanalysen und Veranstaltungen im Lebensmittel- und Getränkesektor spezialisiert hat. Es blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1862 reicht und ist bis heute in Familienbesitz.
Neben dem Betrieb von thematisch passenden Print-Magazinen oder Online-Plattformen sind die Engländer zudem passionierte Listenersteller, bei denen sie die besten Vertreter einer jeweiligen Kategorie küren und zu diesem Zweck Experten aus aller Welt um ihre fachkundige Meinung bitten – etwa für "The World's 50 Best Bars".
Um die 50 besten Bretter des gesamten Erdballs zum inzwischen 17. Mal zu bestimmen, wurden demnach mehr als 800 Barkeeper, Ausbilder oder Getränkejournalisten befragt. Wer es in die erlesene Auswahl geschafft hat, wird in der von Perrier präsentierten Preisverleihung verkündet, die am Mittwoch, 08. Oktober in Hongkong über die Bühne geht.
Wax On in Berlin vertritt Deutschland
Schon vorher haben die Verantwortlichen verkündet, wer diesen erlesenen Kreis knapp verpasst hat. Die Ränge 51 bis 100 werden dabei nicht allein zur Einstimmung auf die besagte Gala in Asien geteilt – die Platzierten dürfen schließlich immer noch für sich beanspruchen, zu den derzeit empfehlenswertesten Bars des ganzen Planeten zu zählen, sodass sich auch hier wertvolle Tipps für vielreisende Genießer verbergen sollten.
100 Bar Carmen (Medellín, Kolumbien)
99 Gucci Giardino (Florenz, Italien)
98 Jerry Thomas Speakeasy (Rom, Italien)
97 Kumiko (Chicago, Vereinigte Staaten)
96 Lair (Neu Delhi, Indien)
95 Employees Only (New York, Vereinigte Staaten)
94 Bar Trench (Tokyo, Japan)
93 Mírate (Los Angeles, Vereinigte Staaten)
92 Opium (Bangkok, Thailand)
91 Byrdi (Melbourne, Australien)
90 Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentinien)
89 Foco (Barcelona, Spanien)
88 Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok, Thailand)
87 Victor Audio Bar (Buenos Aires, Argentinien)
86 The Savory Project (Hong Kong, China)
85 Boadas (Barcelona, Spanien)
84 Native (Singapur)
83 Dr. Stravinsky (Barcelona, Spanien)
82 Café La Trova (Miami, Vereinigte Staaten)
81 Mamba Negra (Medellín, Kolumbien)
80 Three Sheets Soho (London, Vereinigtes Königreich)
79 Kwãnt Mayfair (London, Vereinigtes Königreich)
78 Baltra Bar (Mexico City, Mexiko)
77 Arca (Tulum, Mexiko)
76 Tjoget (Stockholm, Schweden)
75 Martiny’s (New York, Vereinigte Staaten)
74 Vender (Taichung, Taiwan)
73 A Bar with Shapes For a Name (London, Vereinigtes Königreich)
72 Attaboy (New York, Vereinigte Staaten)
71 El Gallo Altanero (Guadalajara, Mexiko)
70 Gokan (Hong Kong, China)
69 Hero Bar (Nairobi, Kenia)
68 La Sala de Laura (Bogotá, Kolumbien)
67 Smoke & Bitters (Hiriketiya, Sri Lanka)
66 Bird (Kopenhagen, Dänemark)
65 The SG Club (Tokyo, Japan)
64 True Laurel (San Francisco, Vereinigte Staaten)
63 L’Antiquario (Neapel, Italien)
62 Barro Negro (Athen, Griechenland)
61 Exímia (São Paulo, Brasilien)
60 LPM Dubai (Dubai, Vereinigte Arabische Emirate)
59 Schmuck (New York, Vereinigte Staaten)
58 Freni e Frizioni (Rom, Italien)
57 Wax On (Berlin, Deutschland)
56 Argo (Hong Kong, China)
55 Bar Pompette (Toronto, Kanada)
54 Bar Mauro (Mexico City, Mexiko)
53 Bar Cham (Seoul, Südkorea)
52 Licorería Limantour (Mexico City, Mexiko)
51 Angelita (Madrid, Spanien)
"Das Wax On von Sam Orrock und Damien Guichard ist die archetypische, ultra-coole Berliner Bar", heißt es von offizieller Seite zur einzigen Location aus Deutschland, die sich in der zweiten Rankinghälfte platziert. Das Wax On selbst ist in der Weserstraße 208 in Neukölln zu finden.
Weiter befinden die Fachleute: "Die Karte mit überwiegend klassischen Cocktails und dem reduzierten Stil verleiht dem Lokal auf den ersten Blick eine unscheinbare Fassade, aber die Drinks hier, wie beispielsweise der mit Erdnussbutter verfeinerte Nitro Espresso Martini, haben es in sich."
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