Sommerdrink 2026

Cold Brew Tea: Nach Matcha entsteht der nächste Tee-Hype

Wer in diesem Sommer nach einer Alternative zu klassischen Aperitifs oder zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken sucht, stößt immer häufiger auf Cold Brew Tea. Die Produkte verbinden unkomplizierte Zubereitung mit modernen Konsumgewohnheiten und profitieren vom anhaltenden Trend zum sogenannten Mindful Drinking.

Tee wird neu gedacht

Cold Brew Teas wurden von deutschen Herstellern entwickelt, um Tee sowie Kräuter- und Früchtetees direkt mit kaltem Wasser zuzubereiten. Statt eines klassischen Aufgusses mit heißem Wasser genügt kaltes Wasser, um innerhalb weniger Minuten ein trinkfertiges Getränk zu erhalten.

Die Produktkategorie punktet dabei mit Eigenschaften, die aktuell stark nachgefragt werden. Cold Brew Teas sind in der Regel kalorienarm, enthalten keinen zugesetzten Zucker und sind sowohl in koffeinhaltigen als auch koffeinfreien Varianten erhältlich. Gleichzeitig sorgen unterschiedliche Geschmacksrichtungen für Abwechslung.

Die Idee der Kaltzubereitung stammt ursprünglich aus klassischen Teenationen in Asien, wo Cold-Brew-Verfahren seit Langem verbreitet sind. Für den europäischen Markt wurde das Konzept weiterentwickelt und auf eine besonders einfache Anwendung ausgelegt.

Mindful Drinking als Wachstumstreiber

Der Wunsch nach bewussterem Konsum verändert den Getränkemarkt spürbar. Immer mehr Verbraucher:innen reduzieren ihren Alkoholkonsum oder verzichten zeitweise vollständig darauf. Gleichzeitig wächst die Nachfrage nach Produkten, die Genuss, Lifestyle und Gesundheit miteinander verbinden.

Neben Sparkling Teas, alkoholfreien Cocktails und modernen Eistee-Varianten profitieren davon zunehmend auch Cold Brew Teas.

"Nachdem Matcha bereits bei jüngeren Verbraucherinnen und Verbrauchern einen regelrechten Boom ausgelöst hat, entwickelt sich mit alkoholfreien Drinks auf Basis von Tee sowie Kräuter- und Früchtetees ein weiterer Trend", sagt Kyra Schaper, Pressereferentin des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands.

Nach Einschätzung des Verbands eignen sich Cold Brew Teas besonders für Menschen, die unkompliziert in die Welt alkoholfreier Sommerdrinks einsteigen möchten. Die Produkte lassen sich pur genießen oder als Basis für kreative Getränkekreationen verwenden.

Chancen für Handel und Hersteller

Die Entwicklung zeigt, wie dynamisch sich der Markt für alkoholfreie Getränke verändert. Verbraucher:innen erwarten heute mehr als klassische Softdrinks und suchen nach Alternativen, die moderne Ernährungs- und Lebensstiltrends aufgreifen.

Für Hersteller und Handel eröffnet dies zusätzliche Potenziale. Insbesondere innovative Teekonzepte könnten von der steigenden Nachfrage nach alkoholfreien Getränken profitieren und sich langfristig als feste Kategorie im Sommergeschäft etablieren.

• http://www.teeverband.de