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Deutsche essen wieder mehr Fleisch – steckt der Proteinboom dahinter?

News
| 18.09.2025

Jahrelang ging der Fleischkonsum in Deutschland zurück – bis die Branche im Vorjahr erstmals wieder ein leichtes Plus verzeichnete. Steckt hinter dieser Entwicklung der Proteinboom? Schließlich überfluten seit Jahren High-Protein-Produkte die Supermarktregale. Sie gelten als Fitnessbaustein und...

Boom im Beutel: Wie Protein-Produkte zum Milliardenmarkt wurden

News
| 20.05.2025

Vor zehn Jahren waren sie noch Exoten im Regal, heute gibt es sie in jeder Discount-Kühltheke: Protein-Produkte haben sich vom Nischenphänomen zur Umsatzmaschine entwickelt. Eine Spurensuche durch Kühlregale, Studien – und Geschäftsbilanzen. Es begann mit Skyr und Proteinshakes, heute gibt es kaum...