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Ube: Warum plötzlich alle violette Lattes trinken wollen

News
| 16.04.2026

Erst Pistazie, dann Matcha – und jetzt plötzlich verfärben sich die Lattes, Schokoladedrinks und Cupcakes in den Szenecafés violett. Sie sehen aus, als käme er direkt aus einem Instagram-Filter. Die satte Farbe stammt von Ube, einer Wurzel, die in Fernost schon lange Bestandteil der Küche ist. Ube,...

Food Trends 2026: Was jetzt auf unseren Tellern landet

News
| 29.01.2026

Vom pflanzenbasierten Power-Snack bis zur funktionalen Fermentationsküche – die Food Trends 2026 stehen ganz im Zeichen von Gesundheit, Nachhaltigkeit und Individualität. Neue Konzepte revolutionieren das Ernährungsverhalten und bieten Gastronomie, Handel und Industrie spannende Chancen zur...