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Gastro Nation: Podolski, Lau und Wulff besprechen die Branche

Steigende Kosten, schwierige Bedingungen, neue Geschäftsmodelle und die Frage, wie sich Gäste langfristig begeistern lassen: Eine Branche, die Menschen zusammenbringt, hat viel eigenen Gesprächsbedarf. Mit seinem ersten "Feiertag für die Gastronomie" hat Kemal Üres abgebildet, wie vielfältig die Wege...